Món gỏi bò ngũ sắc.

• Thịt bò thấm khô, thái lát mỏng, ướp với ½ (một phần hai) gói Gia Vị Hoàn Chỉnh Barona – Thịt nướng xá xíu và 1 muỗng cà-phê tỏi băm, để trong 10 phút cho thấm gia vị. Bông cải tách lấy bông nhỏ, cắt đôi, chần sơ qua nước sôi thay vì luộc để giữ được độ tươi, giòn.

• Cà rốt gọt bỏ vỏ, cắt sợi. Hành tây bóc vỏ, cắt múi cau nhỏ, mỏng. Ớt sừng bỏ hạt, thái sợi.
• Tỏi bóc vỏ, đập giập, băm nhuyễn. Cho 1 muỗng canh dầu chiên vào chảo, dầu nóng cho tỏi vào phi vàng.
• Cho 1 muỗng canh dầu chiên vào chảo, dầu nóng cho thịt bò vào đảo nhanh tay trên lửa lớn để bò vừa chín tới, tắt lửa.

• Chia nước trộn gỏi làm 2 phần. Cho cà rốt, hành tây, bông cải, hành tây, ớt sừng vào tô, rưới 1 phần nước trộn gỏi vào trộn thật đều cho thấm gia vị. Sau cùng cho thịt bò vào trộn nhanh, bày ra đĩa, rắc tỏi phi lên trên, dọn ăn kèm với phần nước trộn gỏi còn lại, khi ăn trộn thật đều lên ăn kèm.

Mách nhỏ

Chần bông cải trắng lâu hơn bông cải xanh vì bông cải trắng cứng hơn nhiều. Đồng thời cắt bông cải thành miếng nhỏ để bông cải thấm đều gia vị gỏi.

Hy vọng bạn thành công với món Gỏi bò ngũ sắc nhé!